2022-05-02 (9)
Pizza in Teglia: impasto 24 ore
Molto saporita
Cotta in teglia

 

 

LE PIZZE E LE PINZE...

Le facciamo anche personalizzate ma rompeteci 'oglioni ir' meno possibile...

e in più frugatevi +3.00€ ad ingradiente (la personalizzazione non gode di sconti in %)

 

Sconto 10% a raggiungimento di 10€

Sconto 20% a raggiungimento di 20€

Sconto 30% a raggiungimento di 30€

    Per i Geni...(caso per caso)

    A discrezione della 'ucina

    E vi sconsiglio cardamente di contraddire lo cheff !!! 

    Che poi sarei IO... 
    'Un so se mi spiego...

    Tempo di preparazione minimo 20 minuti

    1 Mastro di Cippa (solo Sabato)
    3 Tranci di Pinza ripieni di tartara di pesce del giorno:
    condita da Noi con ricetta esclusiva, ricciola, salmone e avocado, tonno, freschi e abbattuti, insalatina.

    € 20.00

     

    2 Mastro Porpetta
    3 Tranci di Pinza ripieni di tartara di carne, condita da Noi con ricetta esclusiva, proveniente da allevamenti a conduzione familiare non intensivi Toscani.
    € 18.00

     

    3 Lardo, Gamberone e porcini

    Mozzarella di agerola, basilico fresco, guazzetto di gamberoni, gamberoni sgusciati eviscerati (quando disponibili freschi/decongelati), lardo di Ponte Buggianese, funghi porcini freschi a julienne (quando disponibili) aglio, prezzemolo, peperoncino, olio evo bio 
    € 20,00

    4 Porpo e patate
    Crema di patate mantecata all'acciuga spagnola dissalata e marinata al vermentino Toscano, olio evo Bio Buti all'aglio, prezzemolo fresco, polpo stufato da Noi al profumo di alloro, olio evo Bio Buti,  sale pepe, scorzetta di limone, basilico fresco, pomodorini a cubetti, mozzarella fior di latte.                    € 20,00

    5 Tonnara
    Pomodororino, Tonno fresco o decongelato a dadi (secondo disponibilità), aglio fresco, prezzemolo fresco, il tutto saltato in padella in guazzetto di tonno, olive nostrali/nere denocciolate (secondo disponibilità) capperi di pantelleria, pecorino Romano/Toscano stagionato, mozzarella di bufala, basilico fresco, olio evo bio                                  
    € 18,00

     

    6 Bucciano

    Crema di patate mantecata all'acciuga spagnola e olio all'aglio, prezzemolo fresco, ovo di papero/pollo, tartufo a scaglie fresco, grana e pecorino toscano filiera corta 36 mesi olio evo bio 

    € 20.00

     

    7 Praga

    pomodoro toscano, mozzarella fior di latte, prosciutto di praga, funghi porcini trifolati da Noi + freschi a julienne, olio evo bio all'aglio, taleggio dop,  basilio, 

    € 16.00

     

    8 Fior di Toscano

    Crema di Formaggio fresco mantecata con uovo, pecorino di grotta, zafferano e basilio, fiocchi di prosciutto crudo ripieni di zucchine trifolate, scaglie di pecorino toscano a filiera corta, olio evo bio.

    € 16.00

     

    9 Godiva

    pomodoro toscano, mascarpone, basilio, olio evo bio, pomodorino, rucola, mozzarella di bufala campana dop, prosciutto crudo.

    € 16.00

     

    10 Tu mà

    pomodoro toscano, mozzarella fior di latte, spianata piccante di ponte buggianese, salsiccia artigianale di San miniato, olive, wurstel, prosciutto cotto alta qualità.

    € 16.00

     

    11 Costantin

    pomodoro toscano, mozzarella fior di latte, salsiccia artigianale di San Miniato, spianata piccante di Ponte Buggianese, peperoni grigliati da Noi, funghi porcini trifolati da Noi, olive taggiasche, basilico, olio evo bio

    € 16,00

     

    12 Bologna

    pomodorino, asiago, mozzarella di agerola, rotolini di mortadella con ripieno di frittatina  ai pistacchi, zucchine, olio evo bio       

    € 16.00

     

    13 Gabriele

    pomodoro toscano, asiago dop, olive nere, pomodorino, acciughe spagnole dissalate e marinate da Noi, insalatina, basilico, olio evo bio

    € 16,00

     

    14 Sfiziosa

    Pomodoro Toscano, filetti di acciughe spagnole dissalate e marinate da Noi, olive taggiasche  schiacciate, pomodorini, basilico fresco, origano fresco, mozzarella                                         € 15,00

     

    15 Incasinata

    Pomodoro Toscano, mozzarella, wurstel, spianata piccante di Ponte Buggianese, funghi porcini trifolati da Noi, capperi dissalati da Noi, carciofi alla casalinga, prosciutto cotto alta qualità, salsiccia artigianale di San Miniato, basilico fresco.

    € 16,00

     

    16 Speack house

    pomodoro toscano, mozzarella fior di latte, speack dell'Alto Adige, gorgonzola dop, radicchio, basilio, olio evo bio

    € 14,00

     

    17 Porchetta

    mozzarella fior di latte, rigatino di ponte buggianese, patate al forno, cipolla di tropea, basilio, olio evo bio

    € 14,00

     

    18 D'Aosta

    pomodoro toscano, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto alta qualità, Fontina Dop, funghi porcini trifolati da Noi, basilio, olio evo bio.

    € 14,00

     

    19 Dorce

    pomodoro toscano, asiago dop, salamino toscano, peperoni grigliati da Noi, basilio, olio evo bio

    € 14,00

     

    20 Deutsche

    pomodoro toscano, mozzarella fior di latte, wurstel, patate fritte, basilio, olio evo bio

    € 12,00

    21 Capperi e acciughe

    pomodoro toscano, mozzarella di agerola, capperi dissalati da Noi, acciughe spagnole dissalate e marinate da Noi, basilio, olio evo bio

    € 13.00

     

    22 Pisana

    pomodoro toscano, mozzarella fior di latte, capperi dissalati da Noi, acciughe spagnole dissalate e marinate da Noi, grana, basilio, olio evo bio

    € 14.00

     

    23 Siciliana

    Mozzarella di Agerola, acciughe spagnole dissalate e marinate da Noi, Olive nere, prosciutto crudo, basilio, olio evo bio

    € 15.00

     

    24 Hai rotto 'oglioni 

    pomodoro, mozzarella fior di latte, carciofi alla casalinga, olive taggiasche, funghi porcini trifolati da Noi, prosciutto cotto alta qualità, basilio, olio evo bio.

    € 14,00

     

    25 BRISAOLA

    Pomodoro Toscano, mozzarella di agerola, bresaola della Valtellina ripiena di formaggio fresco, rucola, grana, basilio, olio evo bio, scorzetta di limone.

    € 14,00

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Senza ciccia

     

    Tempo di preparazione minimo 20 minuti

    26 Primavera

    Pomodoro Toscano, Pomodorini, rucola, grana, mozzarella fior di latte, pepe, sale. olio evo bio                                  

    € 13,00

                                 
    27 Trevigiana

    Radicchio trevigiano, gorgonzola dop, mascarpone, noci, mozzarella di bufala, pepe, olio evo bio       

    € 15,00

     

    28 P & C

    Patate e carciofi freschi (congelati se fuori stagione) saltati, aglio, cipolla, prezzemolo fresco, fontina dop, grana piemontese, mozzarella, pepe, olio evo bio                                        € 17,00

     

    29 Cacio

    Pomodoro Toscano, mozzarella fior di latte, asiago dop, gorgonzola dop, mascarpone ,basilico fresco, olio evo bio

    € 15,00

     

    30 Asparagina

    Pomodoro toscano, cipolla, aglio, peperoncino, pomodorini, asparagi selvatici (se disponibili e di stagione), uova, mozzarella fior di latte, grana, olio evo bio            

    € 16,00
     

    31 Boleta

    Pomodoro Toscano, funghi porcini trifolati da Noi, mozzarella di bufala, aglio, prezzemolo fresco/nepitella, peperoncino fresco olio evo bio                                                                            

    € 16,00

     

    32'Ontadina

    Pomodoro toscano, ortaggi misti di stagione e funghi trifolati da Noi, mozzarella fior di latte, pepe, olio evo bio                                € 16.00

     

    33 Ulive

    Pomodoro toscano, olive, mozzarella fior di latte, basilio, olio evo bio   

    €12.00

     

    34 Ulive e carciofi

    Pomodoro toscano, olive, carciofi, mozzarella fior di latte, basilio, olio evo bio   

    €14.00

     

    35 Ulive e Porcini

    pomodoro toscano, olive, funghi porcini trifolati da Noi, mozzarella, basilio, olio evo bio   

    €15.00

     

    36 Uligorgo

    Pomodoro toscano, olive, gorgonzola dop, mozzarella fior di latte, basilio, olio evo bio   

    €14.00

     

    37 Uligorgomas

    Pomodoro toscano, olive, gorgonzola dop, mascarpone, mozzarella fior di latte, basilio, olio evo bio

    €15.00

     

     38 Zucchine

    Pomodoro toscano, zucchine, mozzarella fior di latte, basilio, olio evo bio   

    €13.00

     

     39 Zucchine asiago

    Pomodoro toscano, zucchine, asiago dop, basilio, olio evo bio   

    €14.00

     

    40 Zucchine asiago e peorino

    Pomodoro toscano, zucchine, asiago dop, pecorino stagionato filiera corta, basilio, olio evo bio   

    €16.00

     

    41 Zucchine asiago e grana

    Pomodoro toscano, zucchine, asiago dop, grana, basilio, olio evo bio   

    €16.00

     

    42 Peperoni

    Pomodoro toscano, peperoni grigliati da Noi, mozzarella fior di latte, basilio, olio evo bio   

    €12.00

     

    43 Peperoni e pomodori

    Pomodoro toscano, peperoni grigliati da Noi, pomodorini, mozzarella, basilio, olio evo bio   

    €13.00

     

    44 Peperoni pomodori e peorino

    Pomodoro toscano, peperoni grigliati da Noi, pomodorini, pecorino stagionato a filiera corta, mozzarella, basilio, olio evo bio   

    €15.00

     

    45 Peperoni pomodori e grana

    Pomodoro toscano, peperoni grigliati da Noi, pomodorini, grana, mozzarella fior di latte, basilio, olio evo bio   

    €15.00

     

    47 Peperoni e cipolla

    Pomodoro toscano, peperoni grigliati da Noi, cipolla, mozzarella fior di latte, basilio, olio evo bio   

    €13.00

     

    48 Peperoni cipolla e peorino

    Pomodoro toscano, peperoni grigliati da Noi, cipolla, peorino a filiera corta, mozzarella fior di latte, basilio, olio evo bio   

    €15.00

     

    49 Peperoni cipolla e grana

    Pomodoro toscano, peperoni grigliati da Noi, cipolla, peorino, mozzarella fior di latte, basilio, olio evo bio   

    €15.00

     

    50 Peperoni olive asiago

    Pomodoro toscano, peperoni grigliati da Noi, olive, asiago dop, basilio, olio evo bio   

    €16,00

     

    51 Carciofi

    Pomodoro toscano, carciofi alla casalinga, mozzarella fior di latte, basilio, olio evo bio   

    €12.00

     

    52 Radicchio

    Pomodoro toscano, radicchio, mozzarella fior di latte, basilio, olio evo bio   

    €12.00

     

    53 Radicchio e gorgonzola

    Pomodoro toscano, radicchio, gorgonzola dop, mozzarella fior di latte, basilio, olio evo bio   

    €14.00

     

    54 Radigorgomas

    Pomodoro toscano, radicchio, gorgonzola dop, mascarpone, mozzarella fior di latte, basilio, olio evo bio   

    €16.00

     

    55 Aglio e prezzemolo

    pomodoro toscano, aglio, prezzemolo fresco, peperoncino, basilio olio evo bio

    € 9.00

     
    56 Queenne 

    Pomodoro toscano, mozzarella di Agerola, basilico fresco, olio evo Bio Buti.                                                                                       

    € 10.00

    57 Bufalina

    Pomodoro toscano, mozzarella di Bufala campana dop, basilico fresco, olio evo Bio Buti.                                                                      

    € 12,00

    58 Mastro di Pippe

    Pomodoro toscano, mozzarella fior di latte, grana a scaglie, olio evo bio Buti.                                                                                          

    € 12,00

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

    Create Website with flazio.com | Free and Easy Website Builder