2022-05-02 (9)
Pizza in Teglia: impasto 24 ore
Molto saporita
Cotta in teglia

 

 

LE PIZZE E LE PINZE...

Le facciamo anche personalizzate ma rompeteci 'oglioni ir' meno possibile...

Nella norma...

Tempo di preparazione minimo 15 minuti

 

1 AGLIO PREZZEMOLO E PEPERONCINO

pomodoro toscano, aglio, prezzemolo, peperoncino, basilio olio evo bio

€ 8.00

 

2 QUEENNE

pomodoro toscano, mozzarella, basilio, olio evo bio

€ 9.50

 

3 BUFALINA

pomodoro toscano, bufala, basilio, olio evo bio

€ 11.00

 

4 MASTRO DI PIPPE

pomodoro toscano, mozzarella, grana, basilio, olio evo bio

€ 10.50

 

5 MASTRO SENZA PIPPE

pomodoro toscano, grana, basilio, olio evo bio

€ 10.00

 

6 BRUCIA 'ULO

pomodoro toscano, mozzarella, salame piccante, basilio

€ 11.00

 

7 BRUCIA 'ULO E GORGONZOLA

pomodoro toscano, mozzarella, salame piccante, gorgonzola, basilio, olio evo bio

€ 11.50

 

8 BRUCIA 'ULO 'ON L'ULIVE

pomodoro toscano, mozzarella, salame piccante, olive, basilio, olio evo bio

€ 11.50

 

9 DORCE

pomodoro toscano, mozzarella, salamino dorce, peperoni, basilio, olio evo bio

€ 12.50

 

10 RINCCOTTA

pomodoro toscano, mozzarella, cotto, basilio, olio evo bio

€ 11.00

 

11 RINCOTTA E OLIVE

pomodoro toscano, mozzarella, cotto, olive, basilio, olio evo bio

€ 12.00

 

12 RINCOTTA E CARCIOFI

pomodoro toscano, mozzarella, cotto, carciofi, basilio, olio evo bio

€ 12.00

 

13 RINCOTTA E MASCARPONE

pomodoro toscano, mozzarella, cotto, mascarpone, basilio, olio evo bio

€ 12,00

 

14 RINCOTTA E GORGONZOLA

pomodoro toscano, mozzarella, cotto e gorgonzola, basilio, olio evo bio

€ 12,00

 

15 RINCOTTA E E FUNGHI

pomodoro toscano, mozzarella, cotto, funghi porcini, basilio, olio evo bio

€ 12,00

 

16 SARSICCIA

pomodoro toscano, mozzarella, sarsiccia, basilio, olio evo bio

€ 11.00

 

17 SARSICCIA E CIPOLLA

pomodoro toscano, mozzarella, sarsiccia, cipolla, basilio, olio evo bio

€ 12.00

 

18 SARSICCIA E PEPERONI

pomodoro toscano, mozzarella, sarsiccia, peperoni, basilio, olio evo bio

€ 12.00

 

19 SARSICCIA E MASCARPONE

pomodoro toscano, mozzarella, sarsiccia, mascarpone, basilio, olio evo bio

€ 12.00

 

20 SARSICCIA E RADICCHIO

pomodoro toscano, mozzarella, sarsiccia, radicchio, basilio, olio evo bio

€ 12.00

 

21 SARSICCIA RADICCHIO E GORGONZOLA

pomodoro toscano, mozzarella, sarsiccia, radicchio, gorgonzola, basilio, olio evo bio

€ 13.00

 

22 GRUDO

pomodoro, mozzarella, prosciutto crudo, basilio, olio evo bio

€ 11.50

 

23 GRUDO E RUCOLA

pomodoro toscano, mozzarella, prosciutto crudo, rucola, basilio, olio evo bio

€ 12.50

 

24 GRUDO RUCOLA E GRANA

pomodoro toscano, mozzarella, prosciutto crudo, rucola, grana, basilio, olio evo bio

€ 13.00

 

 

25 GRUDO RUCOLA POMODORINI E GRANA

pomodoro toscano, mozzarella, prosciutto crudo, rucola, pomodorini, grana, basilio, olio evo bio

€ 13.50

 

26 GRUDO OLIVE E ACCIUGHE 

pomodoro toscano, mozzarella, prosciutto crudo, olive, acciughe, olio evo bio

€ 13.50

 

27 GRUDO POMODORINI E BUFALA

pomodoro toscano, mozzarella, prosciutto crudo,bufala, basilio, olio evo bio

€ 13.50

 

28 'APPERI E ACCIUGHE

pomodoro toscano, mozzarella, capperi, acciughe, basilio, olio evo bio

€ 11.00

 

29 'APPERI E ACCIUGHE E GRANA

pomodoro toscano, mozzarella, capperi, acciughe, grana, basilio, olio evo bio

€ 12.00

 

30 'APPERI ACCIUGHE PEPERONI OLIVE ASIAGO

pomodoro toscano, mozzarella, capperi, acciughe, peperoni, asiago, olive, basilico, olio evo bio

€ 13,00

 

31 'APPERI ACCIUGHE OLIVE

pomodoro toscano, mozzarella, capperi,  acciughe, olive, basilico, olio evo bio

€ 11,50

32 'APRICCIOSA

pomodoro, mozzarella, carciofi, olive, funghi porcini, cotto, basilio, olio evo bio

€ 11,50

 

33 BRISAOLA

pomodoro toscano, mozzarella, rucola, grana, bresaola, basilio, olio evo bio, scorzetta di limone.

€ 12,50

 

34 TONNO

pomodorini, mozzarella, tonno, pesto, grana

€ 12,00

 

35 TONNO E CIPOLLA

pomodoro toscano, mozzarella, tonno, cipolla, basilio, olio evo bio

€ 11,00

 

36 Mattanza

Pomodoro a fette, aglio, olive taggiasche, tonno, prezzemolo, basilio, vino bianco, peperoncino, peorino romano         

€ 13,50

 

37 SPEACK E MASCARPONE

pomodoro toscano, mozzarella, speack, mascarpone, basilio, olio evo bio

€ 11,50

 

38 SPEACK E RUCOLA

pomodoro toscano, mozzarella, speack, mascarpone, basilio, olio evo bio

€ 11,50

 

39 SPEACK HOUSE

pomodoro toscano, mozzarella, speack, gorgonzola, radicchio, basilio, olio evo bio

€ 11,50

 

40 WURSTEL

pomodoro toscano, mozzarella, wurstel, basilio, olio evo bio

€ 10,50

 

41 WURSTEL E PATATE

pomodoro toscano, mozzarella, wurstel, patate, basilio, olio evo bio

€ 11,50

 

42 SALMONE E RUCOLA

pomodorini, bufala, rucola, formaggio fresco, salmone affumicato

€ 13.00

 

43 Sfiziosa

Pomodoro Toscano, filetti di acciuga spagnola, olive schiacciate, pomodorini, basilico fresco, origano fresco, mozzarella                                                            

€ 12,00

 

43b Incasinata

Pomodoro Toscano, mozzarella, wurstel, salamino, funghi, capperi, carciofi, prosciutto cotto, salsiccia, basilico fresco.

€ 12,00

Per i Geni...(caso per caso)

Pizze del giorno a discrezione della 'ucina

E vi sconsiglio cardamente di contraddire lo cheff !!! 

Che poi sarei IO... 
'Un so se mi spiego...

Tempo di preparazione minimo 20 minuti

44 Mastro di Cippa
3 Tranci di pinza ripieni di tartara di pesce del giorno:
ricciola, salmone e avocado, scampo e carciofi, pesce bianco.

€ 18.00

 

45 Mastro Porpetta
3 Tranci di pinza ripieni di tartara di ciccia a km 0

€ 16.00

 

46 Bologna

asiago, rotolini di mortadella con ripieno di frittatina  ai pistacchi, zucchine, pomodorino, olio evo bio       

€ 16.00

 

47 ROMAGNOLA

pomodori a fette, mozzarella, uovo sbattuto, mortadella, basilio, bufala a crudo, pesto, olio evo bio 

€ 16.00

 

48 VALLESPURGA

pomodoro toscano, olive, pollo, asiago, misticanza, pepe, salsa verde, olio evo bio

€ 15.00

 

49 Salmerina

pomodorini, rotolini di salmone affumicato ripieni di asparagi e formaggio fresco, basilio, peperoncino, aglio, limone, olio evo bio                   

€ 15,00

 

50 L'Argentino al Guazzetto
Pomodoro Toscano, guazzetto di gamberoni, gamberoni sgusciati eviscerati (quando disponibili freschi/decongelati), basilico fresco, mozzarella di bufala olio evo bio                               € 17,00
 
51 Lardo e Gamberone
Mozzarella fior di latte, basilico fresco, guazzetto di gamberoni, gamberoni sgusciati eviscerati (quando disponibili freschi/decongelati), lardo, aglio, prezzemolo, peperoncino        € 17,00

52 Porpo e patate
Crema di patate, olio evo Bio Buti all'aglio, prezzemolo fresco, polpo/moscardino (secondo disponibilità) al vapore marinato in olio evo Bio Buti, aceto, sale pepe, scorzetta di limone, pomodorini a cubetti.                                                            
€ 18,00

53 Tonnara
Pomodoro Toscano, Tonno fresco o decongelato a dadi (secondo disponibilità), aglio fresco, prezzemolo fresco, basilico fresco, guazzetto di tonno, olive nostrali/nere denocciolate (secondo disponibilità) capperi di pantelleria, pecorino Romano/Toscano stagionato, mozzarella di bufala, olio evo bio                                                               
€ 17,00

54 P & C

Patate e carciofi freschi saltati, aglio, cipolla, prezzemolo fresco, fontina dop, grana piemontese, mozzarella, pepe, olio evo bio                                                                                           

€ 15,00

 

Senza ciccia

Tempo di preparazione minimo 15 minuti

55 Primavera

Pomodoro Toscano, Pomodorini, rucola, grana, mozzarella fior di latte, pepe, sale. olio evo bio                                  

€ 11,00

                             
56 Trevigiana

Radicchio trevigiano, gorgonzola dolce, mascarpone, noci, mozzarella di bufala, pepe, olio evo bio       

€ 13,00

 

57 P & C

Patate e carciofi freschi saltati, aglio, cipolla, prezzemolo fresco, fontina dop, grana piemontese, mozzarella, pepe, olio evo bio                                                                                             

€ 15,00

 

58 Cacio

Pomodoro Toscano, mozzarella fior di latte, asiago, gorgonzola dop, mascarpone ,basilico fresco, olio evo bio

€ 12,00

 

 59 Asparagina

Pomodoro toscano, cipolla, aglio, peperoncino, pomodorini, asparagi selvatici (se disponibili e di stagione), uova di quaglia, mozzarella fior di latte, grana, olio evo bio            

€ 14,00
 

 60 Boleta

Pomodoro Toscano, funghi porcini (o boleti commestibili secondo disponibilità), mozzarella di bufala, aglio, prezzemolo fresco/nepitella, peperoncino fresco (se disponibile) olio evo bio                                                                            

€ 12,00


61 'Ontadina estiva

Pomodoro toscano, ortaggi misti di stagione, mozzarella fior di latte, pepe, olio evo bio                                            

€ 11.50

 

62 Ulive

Pomodoro toscano, olive, mozzarella, basilio, olio evo bio   

€10.50

 

62 Ulive e carciofi

Pomodoro toscano, olive, carciofi, mozzarella, basilio, olio evo bio   

€11.50

 

62 Ulive e Porcini

pomodoro toscano, olive, porcini, mozzarella, basilio, olio evo bio   

€11.50

 

64 Uligorgo

Pomodoro toscano, olive, gorgonzola, mozzarella, basilio, olio evo bio   

€11.00

 

65 Uligorgomas

Pomodoro toscano, olive, gorgonzola, mascarpone, mozzarella, basilio, olio evo bio

€12.00

 

 66 Zucchine

Pomodoro toscano, zucchine, mozzarella, basilio, olio evo bio   

€10.50

 

 67 Zucchine asiago

Pomodoro toscano, zucchine, asiago, basilio, olio evo bio   

€12.00

 

68 Zucchine asiago e peorino

Pomodoro toscano, zucchine, asiago, pecorino, basilio, olio evo bio   

€12.00

 

69 Zucchine asiago e grana

Pomodoro toscano, zucchine, asiago, grana, basilio, olio evo bio   

€12.00

 

70 Peperoni

Pomodoro toscano, peperoni, mozzarella, basilio, olio evo bio   

€10.50

 

71 Peperoni e pomodori

Pomodoro toscano, peperoni, pomodorini, mozzarella, basilio, olio evo bio   

€11.50

 

72 Peperoni pomodori e peorino

Pomodoro toscano, peperoni, pomodorini, pecorino, mozzarella, basilio, olio evo bio   

€12.50

 

73 Peperoni pomodori e grana

Pomodoro toscano, peperoni, pomodorini, grana, mozzarella, basilio, olio evo bio   

€12.50

 

74 Peperoni e cipolla

Pomodoro toscano, peperoni, cipolla, mozzarella, basilio, olio evo bio   

€11.50

 

75 Peperoni cipolla e peorino

Pomodoro toscano, peperoni, cipolla, peorino, mozzarella, basilio, olio evo bio   

€12.50

 

76 Peperoni cipolla e grana

Pomodoro toscano, peperoni, cipolla, peorino, mozzarella, basilio, olio evo bio   

€12.50

 

77 Peperoni olive asiago

Pomodoro toscano, peperoni, olive, asiago, basilio, olio evo bio   €12.50

 

78 Carciofi

Pomodoro toscano, carciofi, mozzarella, basilio, olio evo bio   €10.50

 

79 Radicchio

Pomodoro toscano, radicchio, mozzarella, basilio, olio evo bio   €10.50

 

80 Radicchio e gorgonzola

Pomodoro toscano, radicchio, gorgonzola, mozzarella, basilio, olio evo bio   

€11.50

 

81 Piglialo n'domo e 'un lo di a nessuno

Arance a fette, radicchio, mascarpone, mozzarella, basilio, olio evo bio   

€13.00

 

82 Radigorgomas

Pomodoro toscano, radicchio, gorgonzola, mascarpone mozzarella, basilio, olio evo bio   

€12.00

 

1 Aglio prezzemolo e peperoncino

pomodoro toscano, aglio, prezzemolo, peperoncino, basilio olio evo bio

€ 8.00

 
2 Queenne 

Pomodoro toscano, mozzarella fior di latte, basilico fresco, olio evo Bio Buti.                                                                                                           

€ 9,50

3 Bufalina

Pomodoro toscano, mozzarella di Bufala, basilico fresco, olio evo Bio Buti.                                                                                                         

€ 11,00

 

4 Mastro di Pippe

Pomodoro toscano, mozzarella fior di latte, grana a scaglie, olio evo bio Buti.                                                                                                

€ 10,50

 

5 Mastro senza pippe

pomodoro toscano, grana, basilio, olio evo bio

€ 10.00

 

 

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