2022-05-02 (9)

Le “massime” di Fooderia I Preziosi 
Chi ha Furia ha un ber cavallo e pò galoppà f'ori da' 'oglioni alla sverta…
Se pensi d'esse alla Caritasse, la mensa de' bisognosi è più avanti in via ‘Otnte Fazio…

 

 

 

Detto questo:

 

1) A CASA NOSTRA DECIDIAMO NOI LE REGOLE TE DECIDILE A CASA TUA !!!

2) TU SEI UN GRADITO OSPITE DI CUI NOI ABBIAMO IMMENSO RISPETTO

3) LEGGI BENE MENU' E' PREZZI !!!

3) Se hai i serpenti in tasca levati di ‘ulo alla sverta che a noi e’ rettili ci disturbano

4) Metti r'culo a ceccia e mangia bene che qui è n'a garanzia !!!

5) Frugati e paga senza rompe ’oglioni der conto…

6) Se v'oi lascià' la mancia è bene accetta…

7) A questo punto, Grazie, Graziella e Grazie al C… , ti poi anche levà di 'ulo !

8) Se ti viene ‘mmente (dopo essetti levato di 'ulo) di fa' una recensione sgradevole 

  (tenuto conto di quanto specifi’ato sopra) evita di ritornare, in ogni caso sarai rifiutato…

Quando si ‘apisce la lingua… 

E se un’hai ‘apito r’dialetto, Te chiedi, ti si spiega meglio a vvoce !!!

CONSUMAZIONE MINIMA UNA PIETANZA A TESTA (antipasto, primo, secondo, pizza, ecc)

Bon Appetito…

Cestino di Pane e focaccia, extra coperto, fatti da Noi   € 2,00

Coperto                                             € 1,50

Servizio al tavolo                                    € 1,50

 

Antipasti

Tempo di preparazione minimo 15 minuti

 

Tagliere bufala e prosciutto crudo X 2 Persone

Prosciutto crudo e mozzarella di bufala campana dop

€ 20,00

Tagliere di formaggi a filiera corta X 2 Persone
Selezioni di pecorini varie stagionature, caciotte di latte vaccino del territorio a km zero miele di castagno biologico

€ 25,00

Tagliere salumi a filiera corta X 2 Persone

Selezione di salumi vari, soppressata, pancetta, lardo, prosciutto crudo, salame

€ 25,00

Tagliere salumi e formaggi a filiera corta X 2 Persone 
Selezione di salumi vari, soppressata, pancetta, lardo, prosciutto crudo, salame, selezione di pecorini e caciottedi latte vaccino, miele di castagno biologico

€ 29,00

Crostino rusti'o X 2 Persone
Crostini di pane fatto da Noi con pomodorino marinato e formaggio sburrato caldo

€ 15,00

Crostino der'bosco X 2 Persone
Crostini di pane fatto da Noi con porcini e fontina cladi

€ 15,00

Crostino der marinaio X 2 Persone
Crostini di pane fatto da Noi con burrata e acciuga marinata da Noi

€ 15,00

Bruschetta Classica X 2 Persone
Crostini di pane fatto da Noi con olio evo Bio buti sale e pepe 

€ 10,00

 

Antipasti der Giorno   

Tempo di preparazione minimo 15 minuti     

 

 

​​Antipasti der giorno di terra                                    € 19.00

Antipasti der giorno di Mare                                         € 20.00

 

 

Primi piatti der Giorno   

Tempo di preparazione minimo 15 minuti     

 

 

​​Primi piatti der giorno di terra                              € 19.00

Primi piatti der giorno di Mare                                € 20.00

Secondi piatti der Giorno      

Tempo di preparazione minimo 15 minuti     

 

Secondi piatti der giorno di terra                            € 19,00

Secondi piatti der giorno di Mare                              € 20,00

Tagliata al tartufo                                                         € 30,00

Bistecca alla fiorentina T-bone                 € 5,50/hg

 

Contorni der Giorno 

Tempo di preparazione minimo 15 minuti       

 

Contorni der giorno                                           € 8,00

 

Contorni e fritti

Tempo di preparazione minimo 15 minuti       

 

Zucchine fritte                                                                    € 7,50

 

Carciofi fritti (quando disponibili)                                € 7,50

 

Funghi porcini fritti (quando disponibili)                   € 12,00

 

Patate fritte                                                                          € 7,00

 

Maionese                                                                                € 0,70

 

Ketchup                                                                                  € 0,70

MENU' FISSI Già scontati
Il menù è individuale

 

Menù € 25,00

A scelta tra piatti di pesce fresco e carne del giorno…

 

Primo, secondo, contorno, acqua, coperto, caffè
Vino escluso

 

Menù € 30,00

A scelta tra piatti di pesce fresco e carne del giorno…

 

Antipasto, Primo, secondo, contorno, acqua, coperto, caffè
Vino escluso

 

Menù € 35,00

A scelta tra piatti di pesce fresco e carne del giorno…

 

Antipastone Fooderia, Primo, secondo, contorno, acqua, coperto, caffè
Vino escluso

 

Menù Fiorentina € 35,00
Antipasto misto salumi e formaggi
Bistecca alla Fiorentina T-bone min. 1,5 Kg., patate fritte, 

Bottiglia di Sangiovese della casa 0.75cl, Acqua, coperto, caffe, limoncello

 

Pizze Gourmet  

 

Tempo di preparazione minimo 20 minuti

 

Bucciano

Crema al tartufo bianco, ovo di papero o pollo al tartufo, radicchio, tartufo a scaglie, prosciutto cotto, grana a scaglie, olio evo bio 

€ 23.00

 

Tartufata

Mozzarella di Agerola, crema al tartufo nero, mortadella al tartufo, stracciatella di burrata, grana, olio al tartufo.

€ 20.00

 

Carbonara alla toscana

Uova, pecorino stagionato, gota della val di chiana, mozzarella fior di latte, aromi, datterino giallo 

€ 17.00

 

Praga

Pomodoro toscano, mozzarella fior di latte, prosciutto di praga, funghi porcini trifolati da Noi + freschi a julienne, olio evo bio all'aglio, taleggio dop,  basilio, 

€ 18.00

 

Sarsiccia 'on le rape

Pomodoro toscano, mozzarella fior di latte, rape saltate da Noi, salsiccia toscana, spianata piccante di Ponte Buggianese, olio piccante evo bio

€ 17,00

 

Costantin

Pomodoro toscano, mozzarella fior di latte, salsiccia artigianale di San Miniato, spianata piccante di Ponte Buggianese, peperoni grigliati da Noi, funghi porcini trifolati

da Noi, olive taggiasche, basilico, olio evo bio

€ 18,00

 

Gabriele

Pomodoro toscano, asiago dop, olive nere, pomodorino, acciughe spagnole dissalate e marinate da Noi, insalatina, basilico, olio evo bio

€ 16,00

 

Sfiziosa

Pomodoro Toscano, filetti di acciughe spagnole dissalate e marinate da Noi, olive taggiasche  schiacciate, pomodorini, basilico fresco, origano fresco, mozzarella                                         

€ 16,00

 

Incasinata

Pomodoro Toscano, mozzarella, wurstel, spianata piccante di Ponte Buggianese, funghi porcini trifolati da Noi, capperi dissalati da Noi, carciofi alla casalinga, prosciutto cotto alta qualità, salsiccia artigianale di San Miniato, basilico fresco.

€ 17,00

 

Porchetta

Mozzarella fior di latte, rigatino di ponte buggianese, patate al forno, cipolla di tropea, basilio, olio evo bio

€ 17,00

 

D'Aosta

Pomodoro toscano, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto alta qualità, Fontina Dop, funghi porcini trifolati da Noi, basilio, olio evo bio.

€ 16,00

 

Dorce

Pomodoro toscano, asiago dop, salame toscano della val di chiana, peperoni grigliati da Noi, basilio, olio evo bio

€ 16,00

Pisana

Pomodoro toscano, mozzarella fior di latte, capperi dissalati da Noi, acciughe spagnole dissalate e marinate da Noi, grana padano dop, basilio, olio evo bio

€ 15.00

 

Siciliana

Mozzarella di Agerola, acciughe spagnole dissalate e marinate da Noi, Olive nere, prosciutto crudo, basilio, olio evo bio

€ 15.00

 

Senza ciccia

 

Tempo di preparazione minimo 20 minuti

                            
Trevigiana

Radicchio trevigiano, gorgonzola dop, mascarpone, noci, mozzarella di bufala, pepe, olio evo bio       

€ 18,00

 

Cacio

Pomodoro Toscano, mozzarella fior di latte, asiago dop, gorgonzola dop, mascarpone ,basilico fresco, olio evo bio

€ 16,00

 

Boleta

Pomodoro Toscano, funghi porcini trifolati da Noi, mozzarella di bufala, aglio, prezzemolo fresco/nepitella, peperoncino fresco olio evo bio                                                                            

€ 16,00

 

'Ontadina

Pomodoro toscano, ortaggi misti di stagione e funghi trifolati da Noi, mozzarella fior di latte, pepe, olio evo bio                                € 16.00​

 

 

Zucchine asiago e peorino

Pomodoro toscano, zucchine, asiago dop, pecorino stagionato filiera corta, basilico, olio evo bio   

€15.00

 

 

Peperoni e cipolla

Pomodoro toscano, peperoni grigliati da Noi, cipolla, mozzarella fior di latte, basilico, olio evo bio   

€15.00

 

Sburrata

Pomodoro toscano,  formaggio locale di latte vaccino sburrato, basilico fresco, olio evo Bio Buti.                                     

€ 12.00
 

 

Pinse Gourmet

 

Tempo di preparazione minimo 20 minuti

 

Bigotta

Crema al tartufo, uova, prosciutto cotto, petali di tartufo, radicchio, pecorino di grotta, mozzarella di agerola
€ 22,00

 

Cappelle e sarsiccia

Mozzarella mantecata al tartufo, basilico fresco, funghi porcini trifolati da noi, salsiccia, prezzemolo, peperoncino, olio evo bio di Buti
€ 18,00


Capocollo e carciofi

Stracciatella di burrata mantecata con grana e limone, carciofi saltati in padella, olio evo Bio di Buti, basilico fresco, coppa della val di chiana mozzarella fior di latte.                   

€ 17,00

Arr'osti

Pomodori arrosto, mozzarella di bufala, basilico fresco, prosciutto crudo, olio evo bio di Buti                     

€ 17,00

 

ZZinghera

Pomodoro toscano 100%, prosciutto crudo, zucchine, olio all'aglio evo bio di buti, asiago dop, mozzarella

€ 17.00

 

Godiva

Pomodoro toscano, mascarpone, basilico, olio evo bio, pomodorino, rucola, mozzarella di bufala campana dop dopo cottura, prosciutto crudo dopo cottura, olio evo bio di Buti

€ 17.00

 

Bologna

Pinsa aperta a libro, abbondante ripieno di fiocchi di mortadella a pistacchi, stracciatella di burrata, pistacchi stiacciati, frittatina, insaltina...

€ 18.00

 

Oltr'Arno

Mozzarella, radicchio, speck, taleggio, pomodorini gialli, prezzemolo, olio evo bio di Buti

€ 17,00

 

Pisanaccia

Mozzarella di bufala cruda, carpaccio di manzo 100% Toscano, petali di tartufo, spinaci saltati, pecorino fuso, olio evo bio di Buti

€ 19,00

 

Emiliana

Rucola, pomodorino, parmigiano, prosciutto crudo, aceto balsamico, olio evo bio di Buti

€ 17,00

 

Ciaffone

Gota della val di chiana, scarola, mozzarella di agerola, peorino, pomodorino, pepe nero, olio evo bio di Buti

€ 17,00

 

Salamone

Salamone della Val di chiana, olive taggiasche, pomodorini, pecorino, basilico, olio evo bio di Buti

€ 17,00

 

 

 

Hamburgers e Panini der giorno

​​Hamburger der giorno                  € 25.00

 

Dolci der Giorno

​​Dolci der giorno                        € 7.00

 

 

Menù Fissi

Pranzi di Lavoro

Calsoni Gourmet

 

Tempo di preparazione minimo 15 minuti

 

Bevande

 

Acqua Naturale bott.        50 cl​        € 1.00

Acqua Frizzante bott.       50 cl        € 1.00

​Fanta                      33cl        € 2.50

Cocacola                   33cl         € 2.50

Cocacola zero               33cl        € 2.50

Spuma Bionda in vetro      92cl        € 3.00

 

Birra in bottiglia/lattina

 

Kloster weisse hell           50cl.       € 5.50

Abbinamenti Weiise hell: pizze classiche, hamburger, fritti, verdure, focacce, piatti di carne leggeri

 

Kloster weisse dunkel        50 cl       € 5.50

Abbinamenti Weiise dunkel: pizze classiche, hamburger, fritti, verdure, focacce, piatti di carne leggeri, montone, carne di maiale alla griglia, manzo alla griglia, lardo

 

Kloster Poculator            50 cl.       € 5.50

Abbinamenti Poculator: cibi affumicati, cibi molto saporiti, gorgonzola, carne di maiale alla griglia, manzo alla griglia, salame piccante, tartufo, mortadella, pancetta


Kloster Gold Hell           50 cl.       € 5.50

Abbinamenti Gold hell: taglieri formaggi, taglieri salumi e formaggi, pizze formaggio, pizze frutta a guscio e formaggio, frutta a guscio, aperitivi, cheese burger, cheese hot dog,

 

Peroni riserva rossa         50 cl.       € 3.50

​Abbinamenti Rossa: piatti semplici, carni bianche, aperitivo, merenda, hot dog, pesce azzurro, aperitivo

 

Ichnusa non filtrata         33 cl.       € 3.00

Abbinamenti Ichnusa: piatti leggeri, pizze classiche 

 

Poretti 4 Luppoli           66 cl.       € 3.50

Abbinamenti 4 luppoli: piatti saporiti, focacce salate, salumi

 

Poretti 3 Luppoli           66 cl.       € 3.50

Abbinamenti 3 luppoli: piatti semplici, carni bianche, aperitivo, merenda, hot dog

 

Westeiner brewer gold       33 cl.       € 3.50

Abbinamenti brewer gold: aperitivo, piatti saporiti, montone, tartufo

 

Westeiner Analcolica        33 cl.       € 3.00

Abbinamenti Analcolica: tutto

 

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